就目前我國的健康食品產(chǎn)業(yè)而言,隨著社會經(jīng)濟的進步,生活節(jié)奏的加快,人們對自身健康和食品的認(rèn)識不斷提高,對于食品的追求不再局限于只是提供人體新陳代謝和機體生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì),而是更加關(guān)注具有調(diào)節(jié)身體機能,具備合理營養(yǎng)要素且能促進身體健康等方面功效的產(chǎn)品。因此,具有合理營養(yǎng)的功能性食品越來越受到人們青睞。
硒,是一種非金屬微量元素,人體適量補充,可有效提高肌體免疫能力,被譽為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟守護神”,世界衛(wèi)生組織確定為繼碘、鋅之后的第三大營養(yǎng)元素。富硒農(nóng)產(chǎn)品是人體補硒的重要途徑,而富硒農(nóng)業(yè)則因其產(chǎn)品品質(zhì)高,與普通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式、生產(chǎn)資料投入基本相同的情況下,具有更高的經(jīng)濟價值而備受青睞。再加上富硒產(chǎn)品種類廣,能夠拉長產(chǎn)業(yè)鏈,具有較大產(chǎn)業(yè)帶動作用,形成種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、物流業(yè)、旅游業(yè)相結(jié)合,各產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的格局。因此在國際硒的營養(yǎng)研究和產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展情況下,國內(nèi)硒資源的開發(fā)應(yīng)用也方興未艾,各種富硒農(nóng)產(chǎn)品及富硒生物制品大量涌現(xiàn),如富硒大米、富硒茶葉、富硒水果、富硒蔬菜等,各種富硒農(nóng)產(chǎn)品基地紛紛投入建設(shè),很多地方圍繞富硒農(nóng)產(chǎn)品開展深加工項目。開發(fā)硒資源、利用硒資源、發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)的熱潮在國內(nèi)正在興起。
在全國,富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)加工企業(yè)很多,《中國經(jīng)濟周刊》此次前往安徽采訪的安徽省中諾生物科技有限公司,是一家集惠食糧倉連鎖超市經(jīng)營、富硒功能性農(nóng)業(yè)技術(shù)、富硒農(nóng)產(chǎn)品推廣、銷售及健康咨詢服務(wù)為一體,多元化產(chǎn)品并存的綜合性企業(yè),致力于人類健康事業(yè)的科技健康產(chǎn)業(yè)。
