蘋(píng)果分為普通蘋(píng)果和富硒蘋(píng)果兩種。普通蘋(píng)果里面是不含硒或者含硒量不高。而富硒蘋(píng)果里含硒量是達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。
富硒蘋(píng)果，是指蘋(píng)果在生長(zhǎng)期內(nèi)使用富硒肥料，蘋(píng)果成熟以后經(jīng)國(guó)家檢測(cè)中心檢測(cè)出硒含量符合一定的標(biāo)準(zhǔn)，即為富硒蘋(píng)果。與普通蘋(píng)果相比，富硒蘋(píng)果大小約250克，外形呈圓柱形，果實(shí)表面呈紅色。這就是普通蘋(píng)果的不同之處。另外，內(nèi)部質(zhì)量也是不同的。果肉呈淡黃色，酸甜可口，脆嫩多汁，可溶性固形物含量為15.2%。極地儲(chǔ)藏，在儲(chǔ)藏期間可達(dá)8個(gè)月左右。因?yàn)樘O(píng)果品質(zhì)優(yōu)良，被稱為“冷富士”。還有一個(gè)最明顯的區(qū)別，富硒蘋(píng)果因?yàn)楹�，有一定的抗氧化能力，切開(kāi)蘋(píng)果放置一小時(shí)后，普通蘋(píng)果的切剖面會(huì)變色，而富硒蘋(píng)果不會(huì)變色。
富硒蘋(píng)果含有普通蘋(píng)果所沒(méi)有的硒。硒是人體必需的營(yíng)養(yǎng)微量元素之一。人或動(dòng)物缺乏攝入硒會(huì)導(dǎo)致某些疾病。富硒蘋(píng)果中的硒是一種很容易被人體吸收的有機(jī)硒。硒可以在人體腫瘤組織中積極積累，抑制腫瘤生長(zhǎng)。因此，富硒蘋(píng)果具有良好的保健價(jià)值。
富硒蘋(píng)果的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？
富硒蘋(píng)果是蘋(píng)果中硒元素含量20～50微克/公斤是普通蘋(píng)果含硒量的3～20倍。
硒是人體必需的微量元素。富硒蘋(píng)果的硒是以人體極易吸收的有機(jī)硒形態(tài)為主而存在。富硒蘋(píng)果是通過(guò)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)根施和葉面噴施硒制劑。硒制劑是由二氧化硒或三氧化硒及其鹽,如亞硒酸鈉、亞硒酸銨、硒酸鈉等與微量銅、鋅、硼、鉬、錳、鎂等鹽有機(jī)絡(luò)合劑以及一定量的氮、磷、鉀肥料絡(luò)合復(fù)配。根施和葉面噴施硒制劑次數(shù)增多,通過(guò)蘋(píng)果樹(shù)本身吸收轉(zhuǎn)化富硒蘋(píng)果含硒量隨之增加。富硒蘋(píng)果是人體補(bǔ)硒的最佳水果。
