富硒葡萄是世界上落葉果樹(shù)種植面積最大的樹(shù)種。中國(guó)種植的富硒葡萄主要是新鮮食品，其次是加工。富硒葡萄具有適應(yīng)范圍廣、栽培技術(shù)要求高、結(jié)果早、見(jiàn)效快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的特點(diǎn)。發(fā)展富硒葡萄生產(chǎn)是農(nóng)民增加收入和致富的有效途徑。
1.富硒葡萄品種的選擇和種植:
富硒葡萄品種多，適合東北栽培的鮮食品種有巨峰、藤仁、京秀、美人指、紅寶石、蜜汁等。
富硒葡萄種植在通風(fēng)、陽(yáng)光充足、排水良好的肥沃地塊。
二、富硒葡萄肥水管理：
硒葡萄應(yīng)經(jīng)常清除和疏松土壤，以保持水分。種植后1-2年內(nèi)可適當(dāng)作為花卉、草莓、豆類(lèi)等矮秸稈作物。富硒葡萄需要大量的肥料。無(wú)論是幼樹(shù)還是成年樹(shù)，施用足夠的有機(jī)肥都是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。一般來(lái)說(shuō)，施用1000畝土壤雜肥或圈肥、綠色00-1000-1000公斤等富硒葡萄，采用富硒葡萄之間的條形溝法。深溝深溝深溝800cm，施料后覆土。其次，要注意合理追肥，每年追肥3-4次。第一次萌芽前，施用速氮氮尿，以鉀為主，仍配用一次糞；第四次追肥可以在采果后進(jìn)行，第五次追肥可以在采果后進(jìn)行，第二次追肥可以在謝肥后進(jìn)行，以速氮肥和鉀肥為主，每次追肥可以在半個(gè)月內(nèi)進(jìn)行，以磷為主，以鉀為主，以磷為主，以磷為主，以一次追肥可以在采果后進(jìn)行，第四次追肥可以在采果后進(jìn)行，第二次追肥可以在謝肥后進(jìn)行，第二次追肥可以在半個(gè)月內(nèi)進(jìn)行。
此外，富硒葡萄園還應(yīng)注意灌溉。一是出土后至萌芽前灌溉促進(jìn)萌芽水；二是花前花后7-10天灌溉花保果水，對(duì)提高坐果率和幼果膨大有顯著作用；然后是越冬前灌溉防寒水，防止根系凍害和明年春旱。灌溉量滲入根系分布層，一般為60-80厘米深。雨季注意排水。
三、富硒葡萄整形修剪：
富硒葡萄整形手術(shù)采用棚式或三式棚式。
樹(shù)形完成后，修剪是每年進(jìn)行的工作。富硒葡萄修剪可分為冬剪和夏剪。冬剪時(shí)要考慮兩個(gè)問(wèn)題，(1)是單位面積內(nèi)的留枝量；(2)如何確定結(jié)果母枝的剪留長(zhǎng)度。一般㎡留10-12個(gè)壯梢，相當(dāng)于在結(jié)果母枝上每10-15厘米留一個(gè)新梢。至于結(jié)果，母枝的剪留長(zhǎng)度要根據(jù)品種習(xí)性、整形方法、枝蔓用途、樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡等具體問(wèn)題來(lái)確定。既要最大限度地安排結(jié)果，又要注意營(yíng)養(yǎng)狀況和通風(fēng)透光條件，注意更新結(jié)果，調(diào)整生長(zhǎng)與結(jié)果的平衡關(guān)系。比如冬剪時(shí)留枝量少，結(jié)果母枝的剪留長(zhǎng)度可以長(zhǎng)一些，反之亦然；品種生長(zhǎng)強(qiáng)或抗病性強(qiáng)，母枝的剪留可以長(zhǎng)一些，反之亦然，品種生長(zhǎng)弱或抗病性弱，母枝的剪留應(yīng)該短一些。結(jié)果枝組更新采用單枝更新，一年生枝短，第二年抽枝結(jié)果后，冬剪時(shí)選擇留枝短作為結(jié)果枝，其余枝條一對(duì)剪掉，每年收縮更新一次，保證結(jié)果枝的收縮實(shí)力。同時(shí)，花枝的剪留住可以長(zhǎng)一些。同時(shí)，花枝采摘前要積極控制和調(diào)整，花枝。
四、富硒葡萄花果管理：
1.疏花穗:花前與主梢摘心同步進(jìn)行。一般強(qiáng)旺枝留2穗，特強(qiáng)枝留3穗，弱枝留1穗，細(xì)枝不留果，但可培育成第二年的結(jié)果母枝。大果品種一般強(qiáng)枝留1穗，特強(qiáng)枝留2穗。2.疏花序:開(kāi)花前5-7天去除副穗，切掉花序尖的1/3。3.疏果:藤仁等大果品種必須嚴(yán)格疏果，一般每穗留25-30粒，不超過(guò)35粒。疏果在果粒長(zhǎng)到大豆粒大小時(shí)進(jìn)行，同時(shí)去除畸形果和病果。4.套袋:套袋是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒葡萄的重要手段，尤其是大型富硒葡萄。套袋可以促進(jìn)果粒的增大，使果實(shí)表面光滑美觀。疏果后，可以選擇富硒葡萄專(zhuān)用果袋，也可以用報(bào)紙自制，但在套袋前要仔細(xì)使用殺菌劑。
五、富硒葡萄病蟲(chóng)害防治：
全年以疾病預(yù)防為重點(diǎn)，以預(yù)防為主，防治相結(jié)合，綜合防治。根據(jù)氣候變化和病蟲(chóng)害發(fā)生的規(guī)律和特點(diǎn)，隨時(shí)注意觀察和預(yù)測(cè)，提前預(yù)防，提前噴灑保護(hù)，防患于未然。
富硒葡萄易發(fā)生的病害有霜霉病、白粉病、黑豆病、白腐病等，蟲(chóng)害較少，主要有二星葉蟬、透翅蛾等。預(yù)防措施如下：加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植物自身抵抗力；及時(shí)清除落葉雜草，切除枯枝，清除病果病穗，營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境。發(fā)芽前噴一次波美5度石硫合劑；展葉后噴一次1:2:200倍波爾多液；花后至采果前每10-15天再?lài)娨淮?:2:200倍波爾多液；如果蚜蟲(chóng)嚴(yán)重，可噴一次吡蟲(chóng)啉(蚜蟲(chóng)靈)；霜霉病或白粉病較重，可噴1-2次90%甲基托布津可濕性粉800-1000倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉200倍液，或25%瑞毒霉500-600倍液；采果后再?lài)?-2次1:2:200倍液波爾多液。
六、富硒葡萄防寒越冬，出土上架：
北方富硒葡萄栽培，冬季必須埋土防寒，才能安全越冬。埋地時(shí)間應(yīng)在土壤凍結(jié)前進(jìn)行。如果太早，由于土壤溫度過(guò)高，濕度大，芽眼會(huì)發(fā)霉腐爛。如果太晚，由于土壤凍結(jié)，很難取土，由于土塊大，土壤密封不嚴(yán)，無(wú)法達(dá)到防寒的目的。防寒土的厚度和寬度應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和品種的抗寒性來(lái)確定。將枝蔓壓倒，沿行平放在地面上，捆成一束，直接用土覆蓋。然后覆蓋玉米秸稈，再覆蓋舊朔料、草簾等。覆蓋的土塊必須破碎，以防通風(fēng)。取土部位應(yīng)盡可能遠(yuǎn)離植物。一般來(lái)說(shuō)，從富硒葡萄1.2米以上的部位取土，以減少根系凍害。冬季防寒層裂縫應(yīng)及時(shí)彌補(bǔ)。防寒期可分兩次進(jìn)行，10月中旬第一次，10月下旬或11月初第二次埋土應(yīng)在土壤凍結(jié)前完成。
防寒解除通常在土壤解凍后到萌發(fā)前完成。過(guò)早出土不利于植物的早期生長(zhǎng)，尤其是在春季天氣寒冷、干旱多風(fēng)的地區(qū)和年份。出土晚出土，但必須在萌發(fā)前出土，以防損害幼芽。出土分為兩次。第一次從4月中下旬開(kāi)始，取出一層土壤，留下一層土壤，不露出枝蔓，防止芽干燥和凍害。第二次撤土是在5.1節(jié)前后，當(dāng)當(dāng)?shù)匦踊ǔ霈F(xiàn)芽時(shí)出土，但不上架。富硒葡萄出土后，一般噴灑高濃度殺菌劑。
